المقادير:
لحمه نسبه دهن 20%
بصله مفرومه ناعم
فلفل رومي احمر مفروم ناعم
بقدونس الورق فقط
بهارات كفته
ملح – فلفل اسمر
معلقتين دقيق
طريقه التحضير :
نضيف البصل والفلفل الرومي المفروم ناعم علي اللحمه ونضيف البهارات ونضعهم في الكبه يتسمغوا مع بعض لحد. ما يظهر ليهم انسجه أو خيوط ونسمغ الكفته علي اسياخ الشيش طاووق أو المسن أو الطريقه العاديه
وتوضع في فرن مسبق التسخين في الرف الاوسط لمده ٢٠ دقيقه وبالف هنا وصحتين وعافيه .
